La primavera è senza dubbio un momento di grande euforia: le temperature si alzano e la natura ricomincia il suo corso dopo i freddi mesi invernali.

Per noi di Tenuta di Castellaro l’arrivo della primavera porta tanto entusiasmo per una nuova annata, ma anche la consapevolezza di determinare fin da subito la qualità della produzione.

In queste settimane operiamo nei vigneti alcune pratiche, rigorosamente manuali, come la legatura del capofrutto, che consentiranno ai nostri alberelli di avere un corretto sviluppo vegetativo, fondamentale per la produzione di uve di grande qualità.

La natura è l’indiscussa protagonista e rimane comunque la grande maestra mentre a noi non resta che assecondarla.