Marsili

Un vulcano sottomarino, e il suo vino

Un metodo ancestrale da uve Pinot Nero all’isola di Lipari… è realmente possibile!

Vitigni Autoctoni
Vini Bio
Terre Vulcaniche
Vini / Marsili
La ricerca non è conclusa

Le condizioni pedoclimatiche delle Eolie e in particolare dei nostri vigneti, al contempo sia caratteristiche di latitudini mediterranee e in qualche modo continentali, per via dei forti venti che vi soffiano e quindi della clamorosa escursione termica tra giorno e notte, ci hanno convinto alcuni anni fa a iniziare l’allevamento ad alberello di una varietà sacra e difficile come il Pinot Nero, in uno dei terrazzamenti più elevati della Tenuta.

Abbiamo scelto di utilizzare la piccola quantità a disposizione per un vino differente, un rifermentato in bottiglia divertente e gustoso, dedicato al mondo sommerso del Marsili, il vulcano più esteso d’Europa, anch’esso parte dell’arco insulare delle Eolie.

Vini - Marsili
In fondo al mar, in fondo al mar…

Il calice si accende di luce rosa e di effervescenza leggera, regalando già alla prima olfazione le immagini di un viaggio in un territorio ancora sconosciuto, eppure preesistente nella memoria. Si tratta di un vino fuori dagli schemi, audace eppure frutto anch’esso dell’infinita passione per la ricerca della qualità nell’espressione del potenziale del magico terroir eoliano.

Messo in bottiglia prima della chiusura della fermentazione alcolica spontanea che avviene in serbatoio d’acciaio

I nostri vini
Bianco Pomice

Un aroma che racchiude tutti i colori delle Eolie, un sorso elegante in grado di disegnare un incredibile paesaggio.

Nero Ossidiana

L’Ossidiana, pietra vulcanica per eccellenza, dà il nome a questo vino dai sentori salmastri e dai toni speziati: la storia di Lipari in un bicchiere

Corinto

Mito e fascino di un vitigno antico, nella sua più pura interpretazione

Rosa Caolino

Romantico e inebriante, fresco e sensuale: questo è il rosato di Lipari

Bianco Porticello

Cristallino come le spiagge bianche di Lipari, in bocca è fresco di salsedine e sole

Ypsilon

La quintessenza delle uve rosse siciliane, pura espressione di tutto il territorio

L'Ottava isola

L'Ottava Isola è sole e neve, calore vulcanico e freschezza di montagna dove la lava rende i terreni fertili e ricchi di minerali.

Malvasia delle Lipari

Un dolce esempio di viticoltura eroica 

Marsili

Un metodo ancestrale da uve Pinot Nero all’isola di Lipari… è realmente possibile!

L 'emozione continua:
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